BAR A COCKTAIL LYON
LE GRISBI

LE GRISBI

Lieu de détente à la Française & maison de spiritueux fondée par Kevin & Tugdual cuvée 1984…15 ans d’expériences en mixologie et évènementiel

Le Grisbi : bar à cocktails & temple de la mixologie

Carte de cocktails sur mesure & produits frais

Notre bar à cocktails Lyon « Le Grisbi » a choisit comme devise « lieu de détente à la Française » et nous allons ci-dessous vous expliquer avec nos mots notre concept et pourquoi vos futures soirées jusqu’à minuit et plus, brunch du dimanche ou encore afterwork et privatisation bar seront cochées dans vos agendas.

Tout d’abord le Grisbi bar à cocktail Lyon 1 c’est surtout un temple dédié à la mixologie et à l’art de réaliser de bons cocktails, mocktails et séances de dégustations de spiritueux 100% Français. Oui vous avez bien lu, ici dans notre bar ambiance nous avons opté pour une carte de produits frais et réalisations culinaires maison, en misant uniquement sur les produits nationaux. Parmi le large choix qui fait la force de notre établissement type débit de boissons, nous pouvons compter plus de 250 bouteilles parmi des grands classiques de l’apéritif. Nous proposons une offre de boissons façon prohibition avec du gin, rhum, vodka, absinthe, whisky, verre de vin, bière, vermouth, breuvage vintage, liqueurs oubliés, pastis, calvados, armagnac, cognac, vin blanc…Certes dans notre carte du bar et conception de cocktails vous ne pourrez pas siroter de breuvages New-Yorkais, de bourbon, tequila, mezcal ou encore saké et mojito, mais le choix et la créativité que nous assurons vous assure de visiter l’une des bonnes adresses du moment.

Du côté de nos créations, il faut surtout retenir que tous nos cocktails sont incontournables et sont fabriqués en puisant dans nos inspirations. Sur notre carte des cocktails vous retrouvez 8 créations maison à chaque saison, le tout réalisé à base de produits frais et en respectant la saisonnalité des produits. Inutile de nous demander un jus d’ananas en plein mois de janvier ou bien de la fraîcheur de fruits rouges comme la framboise ou la fraise courant novembre, on ne souhaite pas faire du surgelé… La dégustation pourra bien entendu se faire sur un large choix de classiques du monde du cocktail avec des bloody mary, cosmopolitan, punch, rhums de dégustation, rhum blanc, caïpirinha, colada, cuba libre autour d’un verre conseillé par le chef barman.

Le Grisbi Lyon: spiritueux, liqueurs & apéritifs premiums

Sélection de spiritueux, dégustation whiskys & cognacs

Dans notre bar ambiance pourrez bien entendu commencer votre soirée sans tout de suite prendre la direction d’un kir ou d’un fizz mais plutôt à demander la carte des vins ou bien la sélection d’une bonne pinte dont nous brassons nous même certaines bières. Notre menu cocktails regorge de pépites en spiritueux Français et apéritifs vintages.

Le Grisbi Lyon c’est un barman, ou plutôt un mixologue capable de vous faire voyagez gustativement parlant à n’importe quel moment de la journée lorsque vous nous rendez visite. Prenez place dans l’un de nos fauteuils cosy, admirez la décoration speakeasy et bar lounge, le temps que nous vous concoctions l’un de nos classiques cocktails maison, en dégustant quelques tapas, une de bonnes assiettes façon brasserie de qualité fait-maison.

Le Grisbi Lyon c’est plus de 200 bouteilles toutes sélectionnées avec soin et testées par l’équipe du bar pour pouvoir vous accompagner dans vos choix en fonction de vos envies. Nous vous proposons toute l’année de venir tester pendant l’happy hour des dégustations de Cognac, Armagnac, Whiskies, Calvados, Gins, Vodkas, Rhums & liqueurs façon Chartreuse, Elixir ou poire williams.

Le Grisbi Lyon : bar à cocktails speakeasy & gangsters

Bar lounge style industriel

Notre inspiration façon label artistique rend le Grisbi unique en son genre. Style New-Yorkais, inspiration Pigalle, Marais & Paris pour la partie design avec un look industriel et brutal assumé, dans un jeu de lumière tamisé. Niveau musique nos djs peuvent vous faire apprécier votre gin-tonic ou votre eau-de-vie avec une sélection Hip-hop, électro, jazz, groove ou encore blues. Pas de resto et de cachaça, mais des dégustations de boissons alcoolisées dans un bar original, festif et une ambiance chaleureuse.

Notre lieu atypique ajoute cette note spéciale dans le choix de votre cocktail, rendant unique votre expérience gustative encore plus marquante. Nos cadres façon exposition photo vous propose une visite dans nos inspirations cinématographiques au cœur du cinéma de genre « mobster », polar et gangster.

Le gang des Lyonnais par exemple est une histoire marquante de notre cité « la ville des lumieres », elle vient figurer sur l’un des murs ou acteurs de renoms de la mouvance italo-américaine vient côtoyer des portraits de pontes de la Mafia. Tout cela reste fiction, et vous n’aller pas terminer au sous-sol comme dans Pulp fiction à vous faire brûler, bien au contraire ici on partage culture, anecdotes et passion pour le cinéma.

Le Grisbi Lyon : tapas, gastronomie et digeos gourmands

Bar à tapas, snack & apéros dinatoire

Lors de votre passage au bar à cocktail Le Grisbi Lyon, vous pouvez en plus de prendre un verre et déguster l’un de nos délicieux cocktails lors d’un apéro, opter pour l’une de nos planches mixtes fait-maison qui rassemble des victuailles de qualité à base de charcuteries & fromages, mais aussi un large choix de tapas pour accompagner notre sélection de bières artisanales ou votre cocktail sans alcool.

Tout en sirotant un verre, pendant que notre mixologue balance des shakers de glaçons façon Villa scwheppes en inondant de glace pilée le back bar, notre cuisinier réalise des compositions gastronomiques avec des produits frais & fruits frais. Concombre poivre, charcuterie, burger, fruit de la passion, flûte de pain, assiette fuité, sauce à base de jus de citron, mets savoureux et apéro de qualité.

Nos prestataires en cuisine eux aussi se lâchent comme dans un cocktail pour ajuster vos papilles et vous offrir un moment convivial. Des pâtisseries et desserts gourmands viennent compléter nos offres plateaux dans une ambiance festive. Du snack à la grosse assiette, votre session verre entre amis vous fera cocher le Grisbi Lyon comme meilleur bar Lyonnais. Sortir prendre un verre le week-end chez nous vous fera oublier la fermeture du buddha bar Hôtel Dieu…

Le Grisbi Lyon : cocktails, events clubbing & dj set Hip-hop, Groovy & Jazz

Micro clubbing & events djs

Niveau ambiance, notre bar à cocktails Lyonnais est un véritable caméléon qui s’adapte au fil de la soirée selon le profil des visiteurs. Une ambiance plus clubbing au sous-sol, un concept plus bar-lounge sur la terrasse, des djs sets de qualité derrière le bar, une ambiance chaleureuse de nos sessions de dégustations ou bien une mutation en bar branché avec des sonorités plus underground et pointus les weekends au rythme de mixtape Hip-hop, Groovy & Funk.

Le Grisbi Lyon c’est le bar de la rue qui te propose du bon triple sec dans une optimisation décontractée pour venir admirer les équipes sportives locales lors d’événements sportifs comme au pub Irlandais mais avec la touche Française. Boire un verre au Grisbi Lyon c’est rejoindre une famille déjà bien en place, alors ne pas hésiter à privatiser le comptoir pour vous faire une idée et savoir si pour vous Le Grisbi est l’un des meilleurs bars de Lyon.

Adresse

1 Rue Chavanne
69001, Lyon
France
Metro Hôtel de ville
Metro Cordeliers

Contact

contact@legrisbi.fr
@legrisbilyon
#grisbilyon

+33 6 69 49 46 30
+33 6 95 02 70 52

 

Horaires

Lundi – Samedi : 19H-01H
Dimanche : fermé
Privatisation sur demande