BAR À COCKTAILS LYON

Univers de la mixologie, des spiritueux et liqueurs dans un lieu atypique au coeur de la presqu’île Lyonnaise.

Bar Le Grisbi : Cocktails & spiritueux Français

Votre bar à cocktails « Le Grisbi Lyon ».

Trouver une des bonnes adresses misant sur un bon bar à cocktails n’est pas toujours chose facile, surtout dans une grande ville comme Lyon.

Vivre la bonne expérience de déguster un bon cocktail dont l’assemblage des ingrédients a été réalisé exclusivement à base de produits frais, de saison ou encore avec des sirops faits maisons, le tout parfaitement équilibré d’une bonne sélection de spiritueux de qualité, demande de trouver le parfait bar capable de maitriser l’art de shaker tous ces ingrédients.

La volonté du « bar à cocktails Lyon Le Grisbi » c’est justement de pouvoir rendre accessible à tous ces savoureux mélanges de liquides non industriels. L’équipe spécialiste en mixologie et son chef barman a imaginé un lieu unique avec un savant mélange de saveurs en optant uniquement pour des alcools, spiritueux & liqueurs produites uniquement en France métropolitaine et Dom-Tom.

Notre débit de boisson est un endroit idéal qui compte une carte de cocktail sur mesure qui change au fil des saisons. De l’Absinthe en passant des sirops fait maison à base d’agave ou encore de concombre, notre bar Lyon propose des réalisations pour chaque amateur ou néophyte du genre.

Au cœur de notre débit de boisson, vous allez pouvoir déguster 4 cartes de recettes de cocktails chaque année. Le fait de proposer uniquement des alcools Français a du nous faire faire le tri dans certaines AOC étrangères malgré notre amour pour le monde des spiritueux, ainsi Bourbon, Tequila, Mezcal, Saké, Proseco ou encore Cachaça ne seront pas présentes dans notre concept.

L’atout d’un bon barmaid spécialiste de l’univers du bar à cocktail c’est de pouvoir vous proposer des créations uniques et sur mesure capable de vous faire revisiter votre verre à cocktail et vos grands classiques comme le old fashionned, colada, bloody mary, vieux carré, spritz, negroni ou encore moscow mule, cosmopolitan et gin fizz.

Que vos envies se portent sur un verre plutôt avec de l’amertume, de la glace pillée ou bien un drink réalisé avec une base de soda, tonic ou d’eau gazeuse accompagné d’un choix de pailles, nos équipes de spécialistes réaliseront le meilleur cocktail selon vos envies.

Au bar Français « Le Grisbi Lyon » vous aurez la possibilité de siroter nos propres créations issues de notre « menu cocktails » utilisant des fruits de saison, (fraises, oranges, raisin, agrumes, jus de citron vert et autres nectar de qualité) ainsi qu’une sélection de garnish choisit avec soin pour réaliser nos créations (feuilles de menthe, sureau, sirop d’orgeat, zeste…).

Notre « back bar » se compose de plus de 200 bouteilles de spiritueux, champagne, vin et même de la bière artisanale que nous brassons nous même. Chaque bouteille de rhum, gin, whisky, vodka Cognac, Armagnac, Calvados ou encore liqueur historique (Chartreuse ou Génépi) est minutieusement testée directement avec les domaines et sous forme de cocktails pour les alcools non vieillit (VSOP, XO ect).

Notre lieu de vie ressemble plus à un petit bar tout droit inspiré de la prohibition et du style speakeasy plutôt qu’une brasserie capable de voir défiler des vagues de clients.

Nous avons imaginé un lieu qui fonctionne comme un label artistique ou les ingrédients autres que les liquides comme la musique, le cinéma ou encore l’architecture sont nos moteurs de créativité au quotidien.

Depuis son ouverture, le bar à cocktail Lyon Le Grisbi a su déjà séduire de nombreux amoureux du genre au cœur de la presqu’île. Notre comptoir en béton ciré, légèrement éclairé, dans un cadre confortable grâce à nos canapés type clutch et chesterfield offre une sublime expérience digne des bars à cocktails du « World best 50 ».

Notre bar-restaurant et sa terrasse saisonnière propose aussi une carte de cocktails sans alcools

Après avoir étanché votre soif, déguster un bon cigare le tout sur un fond musical allant du jazz au blues en passant par le rock et les classiques des années 80, vous aurez aussi la possibilité de vous laissez tenter par l’une de nos assiettes de tapas réalisée en mixant des produits frais et en partenariat avec des artisans Lyonnais d’exception.

Le bar Grisbi Lyon propose au choix une assiette de charcuterie avec des produits de Maison Duculty que vous pouvez aussi retrouver sur notre planche charcuteries et fromages en provenance de producteurs de la région Auvergne-Rhône-alpes.

Le petit plus et surtout unique dans ce que les gens vont appeler « bar à cocktail Lyon 1 », c’est notre mythique « digeo gourmand », une pâtisserie tout droit élaborée par notre amie cheffe pâtissière « Pauline Legal » accompagnée de notre digestif haut de gamme.

Si vous cherchez une ambiance feutrée, chaleureuse et décontractée dans un concept de bar à cocktail atypique, notre « lieu de détente à la Française » situé au cœur de la presqu’île Lyon vous permettra selon vos humeurs de vous détendre au fil de musiques Jazz & blues en début de semaine.

Le Grisbi est aussi capable d’accompagner vos cocktails en fin de semaine avec des sons plutôt Rock & 80’s/90’s dans l’idée de faire la fête et de tenter une large dégustation de shooters alcoolisées, rythmée par nos djs électro se relayant pour vous faire danser jusqu’à l’aube dans votre nouveau temple de la vie nocturne Lyonnaise.

Oublier les grandes marques comme le Monkey et la la vodka Grey Goose, ici dans notre temple dédiée à la culture de la mixologie nous proposons aussi de vous faire passer derrière le bar afin de vous proposer des cours de cocktails, vous aidant ainsi à comprendre l’art subtil des mélanges, et comment réaliser le parfait mojito.

Fans de cinéma nous proposons aussi un dimanche par mois une projection de film autour un brunch gourmand avec plateau d’huîtres, assiettes gourmandes, breuvages spécifiques pour l’occasion, verre de vin, coupe de champagne.

Et si ce lieu vous donne vraiment la sensation d’être comme à la maison, vous allez peut être consulté notre espace privatisation bar pour réserver votre futur after work, soirée d’anniversaire ou autre événement propre à vos envies.

Pour toutes informations nous vous invitions à nous contacter directement via notre page Google business, mais aussi en suivant nos pages de réseaux sociaux type instagram et facebook. Notre blog dédié aux news de la vie de notre établissement regorge d’articles passionnant sur l’univers des cocktails.

Vivre l’expérience Grisbi c’est faire le choix d’un des meilleurs bars de la ville

Adresse

1 Rue Chavanne
69001, Lyon
France
Metro Hôtel de ville
Metro Cordeliers

Contact

contact@legrisbi.fr
@legrisbilyon
#grisbilyon

+33 6 69 49 46 30
+33 6 95 02 70 52

 

Horaires

Lundi – Samedi : 19H-01H
Dimanche : fermé